Outdoorküche: Unterschied zwischen den Versionen

Version vom 21. Mai 2012, 16:26 Uhr

Einleitung

Mit der geplanten Alpenüberquerung kommt die Frage der Tourenverpflegung auf. Natürlich besteht die Möglichkeit sich nur von Travellunch/Trek'n Eat zu ernähren (teuer) oder in Hütten zu essen (teuer und mir nicht outdoor genug).
Darum im folgenden einige Rezepte die auf folgende Aspekte hin Optimiert sind:

• haltbare Zutaten
• wenige Zutaten
• einfache Zubereitung

Rezepte

Anmerkung: Rezepte noch nicht getestet

Oatbars

Nichts fürs Kochen unterwegs geeignet, sondern fürs mitnehmen gedacht.
@Martin und Felix: Bitte hier einfügen

Bannock

Bannock ist ein einfaches Fladenbrot mit schottischen Wurzeln.
Zutaten:

• 2 Tassen Mehl
• 2 TL Backpulver
• ½ TL Salz
• ½ Tasse Wasser
• Speiseöl

Zubereitung:
Zutaten zu Teig vermischen und in einer Pfanne von beiden Seiten in Öl braten.

Test:
Zum Kochen habe ich nur mein Campinggeschirr (Topf/Pfanne) und meinen Spork verwendet.
Eine Packung Mehl reicht dabei für ca. 8 Brote wobei.
Das Zubereiten geht schnell und unkompliziert und das Brot schmeckt und sättigt (1-1,5 Brote ergeben ne ganze Mahlzeit).
Einziges Problem: Der Teig verklebt die Finger und das Geschirr, fließendes Wasser in der Nähe wäre also sinnvoll.

Nudeln mit Käse

Zutaten:

• 100g Spaghetti (bestes Nudel/Volumen-Verhältnis)
• Speck/Hartwurst
• 20g geriebener Parmesan/Hartkäse
• Pfeffer

Zubereitung:
Nudeln zerkleinern und kochen. Mit restlichen Zutaten anbraten.

Outdoor Pancakes

Zutaten:

• 1 Tasse Mehl
• 1 EL Zucker
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Ei (Volleipulver + 3fach Wasser)
• ¾ Tasse Milch (Milchpulver + Wasser)
• ⅛ Tasse Speiseöl

Zubereitung:
Alles vermengen und ab in die Pfanne.

Eierreis

Zutaten:

• 250g Reis
• 6 EL Speiseöl
• 4 Eier (Volleipulver + 3fach Wasser)
• Pfeffer/Salz

Zubereitung:
Reis Kochen und mit den anderen Zutaten anbraten.