Outdoorküche: Unterschied zwischen den Versionen
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Aktuelle Version vom 24. Mai 2012, 12:39 Uhr
Inhaltsverzeichnis
Einleitung
Mit der geplanten Alpenüberquerung kommt die Frage der Tourenverpflegung auf. Natürlich besteht die Möglichkeit sich nur von Travellunch/Trek'n Eat zu ernähren (teuer) oder in Hütten zu essen (teuer und mir nicht outdoor genug).
Darum im folgenden einige Rezepte die auf folgende Aspekte hin Optimiert sind:
- haltbare Zutaten
- wenige Zutaten
- einfache Zubereitung
Rezepte
Anmerkung: Rezepte noch nicht getestet
Oatbars
Nichts fürs Kochen unterwegs geeignet, sondern fürs mitnehmen gedacht.
@Martin und Felix: Bitte hier einfügen
Bannock
Bannock ist ein einfaches Fladenbrot mit schottischen Wurzeln.
Zutaten:
- 2 Tassen Mehl
- 2 TL Backpulver
- ½ TL Salz
- ½ Tasse Wasser
- Speiseöl
Zubereitung:
Zutaten zu Teig vermischen und in einer Pfanne von beiden Seiten in Öl braten.
Test:
Zum Kochen habe ich nur mein Campinggeschirr (Topf/Pfanne) und meinen Spork verwendet.
Eine Packung Mehl reicht dabei für ca. 8 Brote.
Das Zubereiten geht schnell und unkompliziert und das Brot schmeckt und sättigt (1-1,5 Brote ergeben ne ganze Mahlzeit).
Einziges Problem: Der Teig verklebt die Finger und das Geschirr, fließendes Wasser in der Nähe wäre also sinnvoll.
Nudeln mit Käse
Zutaten:
- 100g Spaghetti (bestes Nudel/Volumen-Verhältnis)
- Speck/Hartwurst
- 20g geriebener Parmesan/Hartkäse
- Pfeffer
Zubereitung:
Nudeln zerkleinern und kochen. Mit restlichen Zutaten anbraten.
Outdoor Pancakes
Zutaten:
- 1 Tasse Mehl
- 1 EL Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Ei (Volleipulver + 3fach Wasser)
- ¾ Tasse Milch (Milchpulver + Wasser)
- ⅛ Tasse Speiseöl
Zubereitung:
Alles vermengen und ab in die Pfanne.
Test:
Teig geht leicht, 300g ergeben ca. 700ml.
Großes Problem: In einer unbeschichteten Pfanne verbrennen die Pancakes bevor sie durch sind und außerdem schmecken sie selbst mit Sirup noch nach nichts.
Eierreis
Zutaten:
- 250g Reis
- 6 EL Speiseöl
- 4 Eier (Volleipulver + 3fach Wasser)
- Pfeffer/Salz
Zubereitung:
Reis Kochen und mit den anderen Zutaten anbraten.
