Diskussion:Nachweisreaktionen

Silberspiegel

• Stimmt es, dass die Silberspiegelprobe auch mit Fructo-Furanose funktioniert?

Felix

Silberspiegelprobe ist doch, genau wie die Fehling, ein Nachweis für Aldehyde, also geht sie auch mit Fructofuranose solange das anomere C Atom an keinerlei Unfug beteiligt ist. Glaub ich ^^

• Laut Stark Buch mit NaOH, Internet sagt dass man es nicht braucht?!

Ich denke, dass braucht's für die Ringöffnung, weil es sonst kein Aldehyd ist.

Felix

Schiff'sche Probe

• Und warum funktioniert die Schiff'sche Probe nicht mit Zuckern?

Felix

Weil das ganze im Sauren statt finded und da keine Ringöffnung möglich ist.

Felix

Faulheit

Es müsste doch reichen Fehling, Silberspiegel zu kennen und noch einen Nachweis für Aminosäuren, wo am einfachsten dieses Zeug zum sprühen ist (Hinhydrin):D?