Kochbuch 2.0

Einleitung

Nachdem das Griechenlandkochbuch bisher schon bis auf version 1.2 gepatcht wurde, entsteht hier mit den Möglichkeiten des Moseswikis eine neue Auflage des Kochbuches: Version 2.0
Jeder kann seinen Senf dazugeben (höhöhö... Wortspiel).

Rezepte

Griechischer Salat

Zutaten:

• Salatgurke
• Tomaten
• Zwiebel
• Paprika
• Feta
• Oregano
• Oliven
• Knoblauch
• Zitronensaft
• Olivenöl
• Salz
• Zucker
• Pfeffer
• Vinaigrette

Zubereitung:
Salatgurke schälen, halbieren und in grobe Stücke schneiden. Tomaten achteln. Zwiebel in Ringe schneiden. Paprikaschoten putzen und in grobe Streifen schneiden. Feta grob zerkrümeln. Oreganoblätter abzupfen und grob hacken.
Alle Zutaten und Oliven in eine Schüssel geben. Knoblauchzehen fein hacken, mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz, 1 Prise Zucker und Pfeffer verrühren. Vinaigrette zu den restlichen Zutaten geben und alles miteinander mischen.

Griechische Paprikaschoten

Zutaten:

• Langkornreis
• Frühlingszwiebeln
• Paprika
• Knoblauch
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• Pinienkerne
• Feta
• Schmand
• Eigelb
• Gemüsebrühe

Zubereitung:
Langkornreis in Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Frühlingszwiebeln und gelbe Paprikaschote putzen und würfeln. Mit Knoblauch in 2 El Olivenöl andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Abgetropften Reis, Zwiebelmasse, Pinienkerne, Feta, Schmand und Eigelb mischen und würzen.
Rote Paprikaschoten längs halbieren und putzen. Mit der Reismasse füllen. In eine feuerfeste Form setzen. Gemüsebrühe angießen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad auf der 2. Schiene von unten 30 Min. backen (Umluft nicht geeignet).

Griechischer Tomaten-Rindfleisch-Topf (3)

Zutaten:

• 1 Zucchini, klein
• 100 g Feta-Käse
• 3 EL Oliven, schwarz (entsteint)
• 1 EL Sonnenblumenöl
• 2 EL Tomatenmark
• 750 ml Wasser
• 1 TL Thymianblättcchen

Zubereitung:
Zucchini putzen, waschen und in Würfel schneiden. Feta Käse in kleine Würfel schneiden. Oliven in Scheiben schneiden. In einem Topf Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Zucchini darin andünsten. Tomatenmark zufügen und kurz mitdünsten. Wasser zugießen und zum Kochen bringen. Bei geringer Wärmezufuhr 10 Min. kochen. Dabei gelegentlich umrühren.
Thymianblättchen, Feta-Käse und Oliven zugeben.

Zucchini-Feta-Gratin (3)

Zutaten:

• 500 g Zucchini
• 4 Zwiebeln
• 2 Tomaten
• 200 g Feta-Käse
• 100 ml Schlagsahne
• 100 g Crème fraîche

Zubereitung:
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen. Zucchini putzen, waschen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Tomaten waschen, den Blütenansatz entfernen und in Scheiben schneiden. Feta Käse in kleine Würfel schneiden.
In einer Pfanne Öl oder Butter. Zwiebeln und Zucchini darin andünsten. Sahne und Crème fraîche zufügen. MAGGI fix & frisch Spaghetti Tomate-Mozzarella einrühren und unter Rühren kurz aufkochen lassen.
Das angebratene Gemüse in eine Auflaufform (ca. 20x30 cm) geben. Tomatenscheiben darüber verteilen und mit Fetawürfeln bestreuen. Im Backofen ca. 25 Min. backen.

Tomaten-Zucchini Gratin auf griechische Art (3)

Zutaten:

• 2 Fleischtomaten
• 400 g Zucchini
• 1/8 l Wasser
• 15 Oliven, schwarz
• 100 g Schafskäse
• 6 EL Gouda, 30% Fett i. Tr., gerieben

Zubereitung:
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft 170°C) vorheizen. Fleischtomaten waschen, den Blütenansatz entfernen und in Scheiben schneiden. Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne Butter oder Öl. Zucchini darin 5 Min. dünsten. Wasser zugießen. Tomaten-Zucchini Gratin einrühren und zum Kochen bringen. Tomaten zugeben und mischen. Alles in eine flache Auflaufform geben. Oliven halbieren und Kerne entfernen. Schafskäse in Würfel schneiden. Oliven und Käse mit Gouda auf dem Auflauf verteilen. Im Backofen ca. 15 Min. backen.

Hackfleisch-Muffins (9 Stück)

Zutaten:

• 1 Paprikaschote, rot
• 100 g Schafskäse
• 125 ml Wasser
• 500 g Hackfleisch, gemischt
• 1 TL Sonnenblumenöl

Zubereitung:
Zutaten und Zubereitung drucken. Backofen auf 180 °C vorheizen. Paprikaschote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden. Schafskäse in Würfel schneiden. Hackfleisch zugeben und zusammen mit Paprika und Schafskäse kräftig vermengen.
Die Masse in mit Sonnenblumenöl eingefettete Muffinförmchen füllen und im Backofen ca. 25 Min. garen.

Tipp: Servieren Sie dazu Tzatziki.

Gyrossuppe (6)

Zutaten:

• 500 g Schweineschnitzel
• 3 Knoblauchzehen
• 4 EL THOMY Sonne & Olive
• 1 TL MAGGI Würzmischung 3 - pikantes Geflügel
• Pfeffer, schwarz, a.d. Mühle
• Salz
• 2 TL Oregano, getrocknet
• 1 TL Thymian, getrocknet
• 1 Paprikaschote, grün
• 1 Paprikaschote, rot
• 1 Dose (300 g) Mais
• 1,3 l Wasser
• 200 ml Schlagsahne
• 2 Beutel MAGGI Meisterklasse Zwiebelsuppe Feinschmecker Art
• 2 EL Zitronensaft
• Tabasco
• 200 g Feta-Käse
• 4 EL Petersilie, glatt, gehackt

Zubereitung:
Schweineschnitzel waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Knoblauchzehen schälen und durchpressen. Den Knoblauch mit THOMY Sonne & Olive, MAGGI Würzmischung 3, Pfeffer, Salz, Oregano und Thymian in einer Schüssel verrühren, Fleisch zufügen und mischen. 1-2 Std. im Kühlschrank marinieren. Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden.
Mais abtropfen lassen. Das marinierte Schnitzelfleisch in einem Topf mit der Marinade scharf anbraten (Bei Verwendung von fertigem Gyrosgeschnetzeltem 1 EL Öl verwenden). Paprikawürfel und den Mais zugeben. Wasser und Sahne zufügen und zum Kochen bringen. MAGGI Meisterklasse Zwiebelsuppe Feinschmecker Art zufügen und 10-15 Min. bei geringer Wärmezufuhr kochen lassen. Mit Zitronensaft und Tabasco würzen und abschmecken.
Feta Käse in Würfel schneiden. Die Suppe in Suppentellern anrichten und mit dem Feta Käse und Petersilie garniert servieren.

Griechischer Reisnudel-Topf (4)

Zutaten:

• 10 Oliven, schwarz (entsteint)
• 1 Chilischote, rot
• 150 g Aubergine
• 1 EL THOMY Gold Raps & Sonnenblumenöl
• 250 g Hackfleisch, gemischt
• 500 ml Wassers
• 1 Dose (425 ml) Pizza-Tomaten
• 200 g Risoni-Nudeln
• 100 g Feta-Käse

Zubereitung:
Oliven in Ringe schneiden. Chilischote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und klein schneiden. Aubergine putzen, waschen und in Würfel schneiden. In einem Topf Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Hackfleisch zugeben und anbraten. Auberginen mit Chili zugeben und mitdünsten. Wasser zugießen.
Pizza-Tomaten zugeben und zum Kochen bringen. Risoni-Nudeln zufügen und zugedeckt bei geringer Wärmezufuhr 12-14 Min. kochen, bis die Reisnudeln gar sind. Dabei gelegentlich umrühren.
Feta-Käse klein schneiden und mit den Oliven unterheben.
Servieren Sie dazu Fladenbrot.

Tipp: Anstelle von gemischtem Hackfleisch können Sie auch Lammhackfleisch verwenden. Wenn Sie keine Reisnudeln bekommen so können Sie auch Langkornreis verwenden. Die Garzeit richtet sich nach der Packungsangabe.

Griechischer Maccheroni-Auflauf (6)

Zutaten:

• 1 Aubergine, klein
• 2 EL Sonnenblumenöl
• 500 g Rinderhackfleisch
• 1 l Wasser
• 200 g Feta-Käse
• 1 Prise Zimt
• 300 g Maccheroni

Zubereitung:
Backofen auf 200 °C vorheizen.
Aubergine putzen, waschen, längs in Viertel, dann in Scheiben schneiden. In einem Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Rinderhackfleisch darin anbraten, Gemüse zugeben und mitdünsten und zum Kochen bringen. Feta in kleine Würfel schneiden und unter die Hackfleisch-Gemüsesoße mischen. Mit Zimt abschmecken.
Maccheroni in eine Auflaufform geben. Die Hackfleischsoße so darauf verteilen, dass die Nudeln komplett mit Soße bedeckt sind. Im Backofen ca. 35 Min. backen.

Servieren Sie dazu Tzatziki und Fladenbrot.

Oktopussy (/)

man fange eine Oktopussy mit der Machete....äh Harpune...klopfe sie über 9000 Stunden auf den nächst besten Stein um sie zart und flauschig zu bekommen und grille sie dann über offenem Lagerfeuer ...meint der Laie. In Wirklichkeit muss man alle obigen Schritte befolgen UND den Tintenfisch abwechselnd klopfen und reiben bis er aufhört zu schäumen und die Saugnäpfe sowie die Innereien und der Schnabel rausgefallen sind.

Chili con Carne (4)

Zutaten:

• 250 g rote Bohnenkerne (oder Chilibohnen aus der Dose)
• 500 g Rindfleisch (Rinderhack tut´s auch)
• 2 Zwiebeln
• 125 g durchwachsenen Speck
• 3 grüne Paprikaschoten
• 1 scharfe Peperoni
• 5 Tomaten
• 3 Eßlöffel Öl
• 1 - 1,5 Eßlöffel Chilipulver
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Die Bohnenkerne waschen und über Nacht in Wasser einweichen. (Bei Dosenbohnen nicht nötig.) Am nächsten Tag das Rindfleisch in kleine Würfel schneiden (oder Hack nehmen). Die Zwiebeln schälen und würfeln. Die Paprikaschoten und die Peperoni halbieren, die Rippen und Kerne entfernen, die Schotenhälften waschen und in Streifen schneiden.
Das Öl im Topf erhitzen, die Speck- und Zwiebelwürfel darin unter Rühren anbraten, das Fleisch zugeben und ebenfalls gut anbraten. Die Bohnenkerne mit dem Einweichwasser zum Fleisch geben. Alles bei milder Hitze etwa 1,5 Stunden kochen lassen. Die Tomaten kurz in kochend Wasser tauchen, die Haut abziehen und in Achtel schneiden.
Nach der Garzeit die Paprikastreifen, die Peperonistreifen, Salz und Pfeffer zu den Bohnen geben und nochmals 25 Minuten garen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit die Tomatenachtel und das Chilipulver unterrühren.
Dazu passt Stangenweißbrot oder Fladenbrot und Rotwein. Chili con Carne lässt sich gut in der Runde bei den Diskussionen essen. Uthe hat immer für 8 Personen gekocht, und, obwohl wir nur 7, oder sogar nur 6 Personen waren, ist nichts über geblieben. Um aus dem Essen eine größere Menge zu machen, backte ich Fladenbrote dazu. Aber davon blieb auch nichts über.

Chili con Carne 2 (4)

Zutaten:

• 250g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 1 Paprika
• weiße und rote Bohnen
• 1 Packung pürierte Tomaten
• 1 Msp. Salz
• nach Geschmack Pfeffer, Paprikapulver, Chili

Zubereitung:
Zuerst das Hackfleisch kräftig in Öl anbraten. Die Zwiebel fein würfeln und hinzufügen. Gleiches mit der Paprika. Energie zurückschalten und die Gewürze hinzufügen. Anschließen die Tomaten hineingießen und mit dem Rest verrühren. Jetzt noch die Bohnen hinzufügen und das Ganze für 5-10 Minuten einköcheln lassen.

Spaghetti mit Tomatensoße (10)

Zutaten:

• 500 g Tomatenmark
• 50 g Margarine
• 2 - 3 Zwiebeln
• Kondensmilch
• 1,5 kg Spaghetti, möglichst lang
• Salz, Pfeffer, Curry und Paprika
• Wurst

Zubereitung:
Zwiebeln schälen und kleinschneiden, dann mit der Margarine andünsten. Das Tomatenmark und etwa 1 Liter Wasser dazu geben. Alles zum Kochen bringen. Mit den Gewürzen abschmecken. Nicht mehr weiterkochen.
Kondensmilch nach Geschmack dazu geben. Es schmeckt erstaunlich gut. Dass die Spaghetti zwischendurch und separat gekocht werden, versteht sich von selbst.

Dicke Bohnen mit Speck und Bratwurst (10)

Zutaten:

• 1,25 kg dicke Bohnen aus der Dose
• 250 g durchwachsen Speck
• 3 Zwiebeln
• Salz
• Pfeffer
• 0,3 l saure Sahne
• 10 Bratwürstchen
• 5 Stangenweißbrote

Zubereitung:
Den Speck und die Zwiebeln unter ständigem Rühren ausbraten. Die Bohnen im Topf nach Packungsvorschrift garen. Speck, Zwiebeln und einen Teil des Fettes in den Topf geben. Im restlichen Fett die Würstchen braten. Bohnen mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kurz vor dem Anrichten saure Sahne hinzufügen. 5 Stangenweißbrote für 10 Personen sind nicht zu viel, denn es muß genügend Weißbrot über bleiben, um den Topf auszulecken.

Erbsensuppe (10)

Zutaten:

• 750 g Erbsen (getrocknet)
• 3 Zwiebeln
• 6 (oder mehr) Porreestangen
• 2 (oder mehr) Sellerieknollen
• 200 g durchwachsenen Speck
• 3 fette Koteletts, Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Die Erbsen über Nacht in genügend Wasser einweichen. Nach 2 - 3 Stunden nachschauen, ob das Wasser auch reicht, denn zuviel soll es ja auch nicht sein. Am nächsten Tag! Speck kleinschneiden und im Topf auslassen, eingeweichte Erbsen mit dem Einweichwasser dazugeben und zum kochen bringen. Vorsicht, früh genug kleiner schalten, sonst schäumt es über. Die vom Knochen gelösten und zu Würfeln geschnittenen Koteletts zufügen. Zwiebeln, Porree und Sellerie werden ebenfalls kleingeschnitten und kommen in den Topf. Sollte nicht alles reinpassen, den Topf so voll wie möglich machen, Deckel drauf, etwas warten und dann den Rest rein. Eine Stunde bei kleiner Flamme kochen und ab und zu umrühren. Nach der Stunde mit Salz und Pfeffer würzen und noch 10 Minuten weiterkochen. Brühwürfel, Maggi oder Ähnliches gehört nicht in die Suppe, auch kein zusätzliches Fleisch, b.z.w. Würstchen. Das Kotelettfleisch wird sehr zart und sehr gut schmecken. Das Fett von den Koteletts ist verkocht und gibt der Suppe den geschmacklichen Hintergrund.

Ungarischer Kessel – Gulasch (10)

Zutaten:

• 1,5 kg Rindfleisch zum braten
• knapp 1 kg Zwiebeln
• 200 g Tomatenmark
• 30 g Rosenpaprika
• 2 l Fleischbrühe (Würfel)
• 2,5 kg Kartoffeln
• Öl, Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Rindfleisch in Würfel schneiden, dabei die Sehnen heraustrennen. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Öl im Topf erhitzen und darin die Zwiebeln ausschwitzen. Während die Zwiebeln auf dem Ofen sind, wird die Fleischbrühe zubereitet. Wenn die Zwiebeln glasig sind, werden sie samt Topf vom Herd genommen. Tomatenmark und Paprika im Topf mit den Zwiebeln verrühren. Dann kommt das Fleisch und die Fleischbrühe dazu und nochmals kräftig umrühren. Bei geringer Hitze, 1 Stunde kochen. Die Kartoffeln wurden nebenbei als Salzkartoffeln gekocht und anschließend abgeschüttet. Jetzt, wo das Fleisch fertig ist, kommen die Kartoffeln dazu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmals umrühren. Dieser Gulasch wird wie ein Eintopf aufgetischt, schmeckt aber hervorragend, und gar nicht nach Eintopf.

Pizza (4)

• 300 g ungesiebtes Weizenmehl
• 1/4 l lauwarmes Wasser
• 1 Prise Salz
• 1 Päckchen instant Backhefe
• 1 Prise Zucker
• 1 Teelöffel Öl

Zubereitung:
Aus allen Zutaten einen Teig kneten. Dann etwa 30 bis 40 Minuten gehen lassen. Je 1/4 des Teigs kurz kneten und ausrollen. Den Teig in die mit Öl bestrichene und mit Mehl bestäubte Pizzaform legen. Ich habe 4 kleine runde Pizzaformen aus Blech, die gerade zusammen in den Backofen passen. Der Teig kann natürlich auch einfach auf das Backblech gelegt werden. Etwa 10 Minuten bei 220 Grad backen. Aus dem Ofen nehmen und nach Belieben belegen. Nochmals 20 Minuten bei 220 Grad backen. Auf jede Pizza gehören:

• Tomaten
• Käse
• Oregano
• Basilikum

Weitere Zutaten nach Wunsch.

Pizza 2 (4)

Zutaten:

• 400 g Weizenmehl
• 1/2 Hefewürfel oder 1 Päckchen Hefe
• 1 TL Zucker
• 220 ml warmes Wasser
• 1 Priese Salz
• 32 ml Öl

Zubereitung:
Im Mehl eine kleine Grube graben und die Hefe (kleine Brocken), den Zucker und das Wasser reinfüllen und waren, bis sich Blasen bilden (ca. halbe Stunde). Dann das Salz und Öl dazugeben und kneten. Gehen lassen. Ausrollen. Belegen und im heißen Ofen backen. Käse erst später drauf tun.

Kartoffelgratin (4)

• Etwas Butter für die Form
• 750 g Kartoffeln
• Salz
• Pfeffer
• Muskat
• 150 g Käse (Mittelalter Gauda)
• 2 dl Milch
• 1 Ei

Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen und in feine Scheiben schneiden. Den Käse reiben. Eine Auflaufform ausbuttern und abwechselnd Kartoffeln, Gewürze und Käse in die Form schichten. Milch und Ei miteinander vermischen und dazugeben. Ungefähr 1 Stunde im Ofen überbacken.

Macaroni mit Käse (4)

• 250g Macaroni
• 350g Hüttenkäse
• 250g Cheddar
• 250g Sour Cream
• 50ml geriebener Parmesan
• 200ml Semmelbrösel
• 50ml geschmolzene Butter

Macaroni wie angegeben kochen und ordentlich abtropfen lassen. Den Ofen auf ca. 90° vorheizen. Danach die gekochten Macaroni, den Hüttenkäse, den Cheddar, den Parmesan und die Sour Cream vermischen und in eine Auflaufform geben. Die geschmolzene Butter mit den Semmelbröseln vermischen und über die Macaroni geben. Das ganze ca. 35 Minuten backen.

Macaroni and Cheese 2 (4)

Fill a pot with water and bring to a boil. Add 2 cups pasta to boiling water. Drain pasta and set aside when pasta is tender. Add 2 tablespoons unsalted butter and 1 tablespoon olive oil to pot. Melt butter. Add 3 tablespoons flour to the butter/oil combination and whisk briskly for a few minutes. Add one and a half cups low fat milk to butter/oil, and whisk. Add 8 oz brick of grated sharp cheddar cheese ( I use Cabot's, from Vermont), and continue to whisk, until cheese is melted. You can add a half cup mozzarella if you like it stringy. Add pasta, stir, and serve. Add freshly cracked pepper, if you wish. Comfort food, personified!

Fleischbrot

Zutaten:

• Brotteig
• 500g Hackfleisch
• 1 Fleischwurst
• 500g Räucherwurst
• 250g Mozzarella (gerieben)
• 250g Cheddar (gerieben)
• 500g Schmelzkäse (gerieben)
• Oliven
• 150g Pilze
• Petersilie (gehackt)
• 3 Zwiebeln (gehackt)
• 1 Paprika (gehackt)
• 2 Stangen Selerie (gehackt)
• 3 EL Butter

Hackfleisch durchbraten und trocken. Zwiebeln, Paprika und Selerie sautieren und zum Hackfleich geben. Die Hälfte des Schmelzkäses untermischen. Cut roll sausage in slices, brown, and put aside. Let cool and crumble. Roll out all three loaves onto floured surface. Spread melted margarine over dough. Divide all ingredients into three parts and layer as follows: ground meat mixture

• roll sausage
• smoked sausage
• olives
• mushrooms
• Cheddar cheese
• Mozzarella cheese
• Velveeta cheese

Bring bread over, folding ends first. Bake 30-35 minutes if ready to bake. If not, bake at 350F for 10 minutes or until light brown, then freeze. Defrost. Bake another 20-25 minutes or until brown.

Brot

• 1 Würfel Hefe
• 125 ml Milch
• 600 g Weizenmehl, Type 405
• 2 TL Salz
• 2 EL Olivenöl
• 200 ml Wasser

3/4 des Hefewürfels in der lauwarmen Milch zerbröseln und in die Mitte des Mehls geben. Einen Vorteig anrühren. Die übrigen Zutaten zum Mehl geben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Soviel von dem lauwarmen Wasser zugeben, dass der Teig geschmeidig wird. Je länger geknetet wird, um so luftiger wird das Brot. Den fertigen Teig zu einer Kugel formen und ca. 30 Minuten gehen lassen, danach nochmal kräftig durchkneten und in die gewünschte Form bringen, auf das Blech setzen und nochmal 30 Minuten gehen lassen. Ofen auf 200 °C vorheizen, Brot nach Belieben einschneiden und mit Mehl bestäuben. Brot herausnehmen und den Klopftest machen (Brot auf der Unterseite beklopfen, wenn es hohl klingt, ist das Brot fertig).

Speck-/Zwiebelkuchen (4)

• 500g Mehl
• 80g Margarine
• Salz
• 0,25l Milch
• 30g Hefe
• 5 Eier
• 400g Speck ODER 100g Speck und 400g Zwiebeln
• 25g Butter zum braten
• 1/8l saure Sahne
• 1El Stärke

Hefeteig herstellen (1 Ei, Mehl, Hefe, Margarine, Milch) und 1h gehen lassen, auf Blech ausrollen und nochmal 20min gehen lassen. Speck (Zwiebeln) braten. Sahne, Eier und Stärke im Wasserbad schlagen und über Speck gießen. Speckmasse über Kuchen verteilen und backen.

Toast Hawaii

"Ich glaub ich brauch jetztn Toast!!!" Ananas, aus der Dose Scheiblettenkäse und Schinken Den Ofen vorheizen und rein damit! Auf die mittlere Schiene NANANANANANA, das ist der Hawaii Toast, Toast Hawaii schmeckt allen gut Was ist mit dir? NANANANANANA, der schmeckt wirklich Klein und Groß Wichtig ist das Weißbrot, ist doch klar! NANANANANANA, das ist der Hawaii Toast, Toast Hawaii schmeckt allen gut Was ist mit dir? NANANANANANA, Spendet in der Not Trost, das ist der Hawaii Toast! Den mag ich so.. Der Käse ist zerlaufen, der Toast ist fertig! Schnell den Tisch gedeckt, ich hab Hunger! MHH, schmeckt gut der Toast! Ich will noch einen "Kein Problem!" Guten Appetit!

Schweizer Fondue (4)

• 250g Emmentaler
• 1 EL Butter
• 2 Eigelb
• 10 EL Kondensmilch
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Prise Muskat

Butter zerlaufen lassen, Käse schmelzen. Eigelb mit 2 EL H2O und der Milch verquirlen. Zusammenmischen und würzen.

Spaghetti Carbonara (4)

• 500g Spaghetti (wahlweise andere Nudeln^^)
• 200ml Sahne
• 3 Eier
• Speckwürfel
• Salz
• Pfeffer
• Muskat

Nudeln kochen. Währenddessen Speckwürfel in Fett anbraten und die Sahne mit den Einer in einem separaten Gefäß verquirlen. Die Mischung mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Pfanne mit Speck vom Herd nehmen, Nudeln und Sahnegemisch hinzufügen.

Bierbrot

• ca. 350g Mehl
• 330ml Bier
• 1 Packung Backpulver
• Etwas Salz
• Etwas Zucker oder Honig

Alles zusammen schnell verrühren und bevor das ganze CO2 aus dem Bier verschwindet, dann in eine Form und in den Ofen bei rund 200 °C für 40-50 Minuten backen.

Käse-Sahne-Schinken-Soße

Man nehme:

• 1 große Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Packung Schinkenwürfel
• Etwas Öl
• Flüssige Sahne
• Schmelzkäse (gibt es in Dreiecksform zu kaufen)
• optional zusätzlich anderen Käse
• Gewürze (Salz / Pfeffer / Muskat / ...)

Zubereitung: Zwiebeln und Schinken würfeln. Öl erhitzen. Zwiebeln und Schinken dazugeben, anbraten bis zur gewünschten Bräune. Sahne dazugeben (Menge je nach gewünschter Soßenmenge wählen), Hitze reduzieren. Wenn die Sahne leicht köchelt, mindestens eine Ecke Schmelzkäse dazugeben, sobald dieser geschmolzen ist, kann man noch weitern (auch anderen) Käse dazugeben (z.B. geriebenen Edamer, den, den man auch auf Pizzen/Aufläufe streut), bis die Gewünschte Sämigkeit erreicht ist. Anschließend je nach Geschmack würzen und mit Kräutern versehen. Danach noch einen Moment auf der Platte lassen.

Dazu schmecken Nudeln, Kartoffeln etc. hervorragend, besonders Tortellini oder Bandnudeln sind zu empfehlen.

Mc Gangbang

• 2 Cheeseburger
• 1 Chickenburger

Zubereitung:
Man entferne den Boden eine Cheeseburgers und des Chickenburgers. Danach plaziere man den modifizierten Chickenburger auf dem unmodifizierten Cheeseburger. Darauf legt man den modifizierten Cheeseburger. Das entstandene Produkt sollte nun noch etwas mit den Händen zusammengepresst werden. Sollte man beim hineinbeißen kein FFFFFUUUU-gefühl verspüren, hat man versagt.

Mikrowellenkuchen

• 4 EL Mehl
• 4 EL Zucker
• 2 EL Kakao (richtiger, kein Trinkkakao)
• 1 Ei
• 3 EL Speiseöl
• 3 EL Milch

Zubereitung:
Alles in einer Tasse gut verrühren. Für ca. 5min in die Mikrowelle (ca. 1000W falls möglich) bis sich im Teig nichts mehr regt. Kuchen entnehmen und genießen.

Gebrüder Grill Spezial

Zutaten:

• Sandwichtoast
• Sandwichkäse (der in Plastikfolie verpackte)
• kleine Berner Würstchen
• Putengrillsteaks

Zubereitung:
Toast, Putenfleisch und Berner Würstchen grillen. Auf jeder Toastscheibe eine Käsescheibe Schmelzen. Jeweils die Hälfte der Toasts mit dem Fleich und den Würstchen belegen und zu sandwiches zusammenfügen.